Zacatecas, Jerez.- El Departamento de Control y Regulación Sanitaria iniciará con la revisión a cooperativas escolares para verificar que la preparación de alimentos se realice bajo estricta higiene.

La exploración también incluye el muestreo de los alimentos de vendedores ambulantes, en el cual se determinará la utilización de agua hervida o clorada para la manipulación de comida.

El programa de supervisión incluye la verificación del menú que se oferta a los estudiantes de los diferentes niveles educativos.

Será personal especializado en Nutriología del Centro de Salud que sugerirá la dieta que debe incluirse para los estudiantes, explicó Luz Elena Silva Almaraz, directora de la Jurisdicción Sanitaria.

El programa será aplicado también en guarderías y nivel preescolar y busca disminuir el índice de obesidad en los menores, mediante el control y supervisión de la dieta que se oferta.