Zacatecas.- Enrique Flores Mendoza, titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), señaló a partir de los pronósticos dados a conocer por la Comisión Nacional del Agua (Conagua), sobre que se confía en que este año sea de buen temporal; se espera se logre sembrar el millón 100 mil hectáreas que se trabajan bajo este esquema.
Ante ello consideró importante seguir apoyando a los productores de la entidad, sobre todo dar valor agregado a lo que se produce, pues dijo que lamentablemente los productores sólo se quedan con el 20 por ciento del precio final de su cosecha.
Indicó que lo demás se lo llevan los coyotes o intermediarios, por lo que es fundamental darle valor agregado a los productos de la entidad, como es el caso del fríjol, pues aunque se cuenta con plantas tratadoras de la leguminosa, éstas sólo limpian el grano, que es apenas la etapa uno de la industrialización.
Sin embargo, no se cuenta con empresas donde se le dé cocimiento o envasado. Ante ello, indicó que es una obligación del gobierno crear estos espacios a fin de que los productores se vean mayormente beneficiados, sobre todo priorizando la transformación de lo que principalmente se produce en la entidad, que es fríjol, chile, ajo y guayaba.
Respecto al ganado bovino, dijo: “somos los grandes abastecedores del país y de exportación de ganado, y luego nos lo regresan en cortes, en canales, aquí la importancia de darle esa transformación”.
Agregó que a través del Plan Estatal de Desarrollo, se han planteado cuatro ejes estratégicos, uno de ellos es impulsar el valor agregado a través del fortalecimiento de las agroindustrias; sin embargo, reconoció que en la actualidad, por la contingencia del cambio climático y la sequía extraordinaria que se está viviendo, las autoridades se han visto obligadas a dar un giro de 180 grados, teniendo como prioridad rescatar el ciclo agrícola.
Dijo que se espera tener un buen temporal, que permita sembrar el millón 100 mil hectáreas bajo este régimen en la entidad. No obstante, reiteró que es importante seguir impulsando el valor agregado y la producción primaria que hay en Zacatecas y seguir insistiendo en que el productor se quede con más del 25 por ciento del precio final de su producto.