Zacatecas.– Como una estrategia para estabilizar el precio del huevo, llegarán a Zacatecas mil toneladas de este producto, correspondientes al primer cupo de importación abierto por la Secretaría de Economía (SE), informó Carlos Hernández Escobedo, delegado de dicha dependencia.
El funcionario aclaró que el alza al precio del huevo no se debe a la escasez; explicó que el incremento se debe a las especulaciones y a que las granjas avícolas guardan el producto; “pero esto durará poco, ya que pronto se estabilizará el precio”, aseguró.
Dijo que los seis estados que principalmente producen huevo son Jalisco, Puebla, Guanajuato, Durango, Tamaulipas y Chihuahua.
Agregó que sólo hay contingencia sanitaria por la gripe aviar en una región de Jalisco, de donde sale el 10 por ciento de producción nacional.
Actualmente, el producto se encuentra al menudeo a unos 32 pesos, mientras que los comerciantes del Mercado de Abastos lo consiguen a 25 pesos por kilogramo; otro problema es que las cadenas comerciales no han respetado el convenio que hicieron con la SE, de ofrecer dicho producto a 22 pesos, pues lo están vendiendo de 32 a 35 pesos.
La dependencia federal está abriendo un cupo de importación a nivel nacional de 211 mil toneladas de huevo, sin embargo hasta el momento sólo han sido autorizadas 400 toneladas, y de manera adicional llegarán 23 mil toneladas de huevo industrial, es decir, el congelado, líquido y en polvo.
Por lo que no hay justificación para que se eleve el precio de productos como el pan, ya que además, de 253 granjas avícolas que se han revisado, sólo 33 tienen problema a causa de la gripe aviar; sin embargo en la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), ya se está trabajando con un programa de repoblamiento de ganado en el caso de la zona afectada, que es una pequeña región de Jalisco.
En tanto que el huevo que llegará a México se traerá de algunos países como Rusia, Costa Rica y Estados Unidos. En la entidad sólo han llegado tres pedimentos de cupos de importación a la Secretaría de Economía.
Lo que dijo el gobernador
El gobernador Miguel Alonso Reyes, comentó que se está realizando un esfuerzo en coordinación con otros estados para que el costo del huevo no siga a la alza, se reduzca la importación y buscar el equilibrio con las autoridades federales para que se estabilice el precio.
Dijo que casi siempre al inicio del ciclo escolar el precio por kilogramo de huevo se incrementa en un 30 por ciento, lo que ocasiona un golpe a la economía de las familias, por lo que se está trabajando en generar apoyos para que la canasta básica no se vea agravada o aumente su precio a consecuencia del incremento del huevo.
Agregó que Enrique Flores Mendoza, titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), sostuvo una reunión con funcionarios de otras entidades respecto de dicha problemática, y que en los próximos días se dará a conocer lo que ahí se acordó y las medidas que serán llevadas a cabo en la entidad.