Fresnillo.- El Mineral es uno de los principales productores de verduras, hortalizas y frutas, pero en los últimos años el producto que mayor auge ha tomado es el tomatillo; en la temporada primavera-verano se lograron sembrar cerca de 2 mil 100 hectáreas de riego.
Víctor Manuel Escobedo Torres, titular en la demarcación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), mencionó que este producto es de ciclo corto y a mediados de mayo comenzaron la cosecha, por ello la llegada de cientos de jornaleros de distintos estados.
Las principales zonas de cultivo son Plenitud, Río Florido, San José de Lourdes y La Casita, por mencionar algunas.
Los precios varían dependiendo de la oferta y demanda, pero como cada año las primeras cosechas son las que obtienen el mejor precio, sobre todo aquellas que presentan un microclima en El Mineral y los productores las tienen bien ubicadas y están cercanas a los cerros, donde son protegidas de heladas o climas extremos.
El precio puede variar desde un peso hasta ocho por kilogramo, dependiendo de la oferta en otras localidades o estados.
Por cada hectárea se llegan a cosechar hasta 50 toneladas de tomatillo, lo que depende del manejo que se le da a la planta y a la tierra.
“Las superficies establecidas han estado en crecimiento por ser de ciclo corto, además de que las inversiones que se hacen se recuperan pronto y es autorentable, pues quienes se dedican a la siembra de tomatillo, al terminar, pueden sembrar otros productos, como maíz de ciclo corto”, detalló Escobedo Torres.
El tomatillo se va directamente a la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, principalmente.
Escobedo Torres detalló que, aunque existe la exportación de este producto fresnillense, no lo hace directamente el campesino, si no quienes compran la cosecha en otros estados, como Sinaloa, que son quienes realmente se llevan la mayor ganancia.
En El Mineral cerca de 2 mil 100 hectáreas se usan para este producto.