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CIUDAD DE MÉXICO.- La temporada de aislamiento implica que se deben prevenir ciertas compras para no salir a menudo, pero no caigas en el pánico: conoce las recomendaciones del Ministerio de Protección Civil de Alemania en materia de alimentos por persona para un plazo de 10 días y adquiere sólo lo que necesites.

La temporada de aislamiento implica que se deben prevenir ciertas compras para no salir a menudo, pero no caigas en el pánico: conoce las recomendaciones del Ministerio de Protección Civil de Alemania en materia de alimentos por persona para un plazo de 10 días y adquiere sólo lo que necesites.

Agua
20 litros
Calcula unos 2 litros por adulto al día; un cuarto de esa agua la necesitarás para cocinar.

Pasta y pan
3.5 kilos
En este apartado también se incluyen papas, cereales y arroz, los cuales son buena fuente de carbohidratos.

Vegetales
4 kilos
Incluye vegetales frescos y algunas cosas en lata, como chícharos, chiles, elote en grano o champiñones precocidos o en conserva.

Frutas
2.5 kilos
Siempre que esté disponible, prefiere la fruta fresca y de temporada, pues contiene menos azúcar añadida que las mermeladas y compotas.

Lácteos
2.6 kilos
Esta sección incluye leche fresca, queso, mantequilla y crema ácida, las cuales ayudan a mantener un buen balance alimenticio.

Grasas
Una botella de un cuarto de litro de aceite bastará para las necesidades de una persona. Adquiere los que tengan menos grasas saturadas, como el de oliva.

Productos varios
Si la cuarentena se alarga, no olvides comprar cantidades razonables de sal, azúcar, harinas de trigo y maíz, chocolate y café en polvo, mermeladas y galletas. Lo juicioso es no tener más de un kilo de cada cosa por mes para una familia de cuatro personas.

Tips
No experimentes. Tu despensa debe estar hecha con los alimentos que comes habitualmente.

Intenta adquirir productos que no necesiten de electricidad para conservarse o que incluso se puedan comer sin necesidad de cocinarlos.

Toda la comida debe poderse conservar por un largo periodo de tiempo con una refrigeración mínima. Tómalo en cuenta al adquirirla.

Elige los alimentos que tengan una caducidad más larga, y consume primero aquellos que vencen antes.

Mantén tus alimentos en sitios frescos y oscuros, de preferencia en empaques de cierre hermético.

Nunca recongeles algo que ya descongelaste pues, al romperse la cadena de frío, los alimentos comienzan a degradarse.

Considera a diabéticos y otras personas con regímenes alimenticios especiales a la hora de planificar tu despensa.

 

José Flores
Agencia Reforma


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