Realizan concurso de comida típica
Staff/ntrzacatecas.com
Viernes 11 de septiembre de 2009
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Colotlán, Jalisco.- En el portal Morelos, se llevó a cabo el concurso de comida típica de la región norte, organizado por el sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) de Jalisco, en coordinación con los institutos de los organismos municipales de esa zona.
El evento se dividió en cinco categorías: Platillo fuerte, sopas, ensaladas, postres y aguas frescas.
Participaron como jurados María Catalina Pinedo, representante de la Región Sanitaria 1 Norte de Colotlán; Rubén Madrigal, presidente del Consejo de Turismo de la zona norte; Hammurabi Brizuela del Real, director de Casa de la Cultura; Violeta Villavicencio, docente del Cunorte; y Armida Gemma Valdenebro Nolasco, coordinadora del Programa de Orientación Alimentaria del sistema DIF de Jalisco.
Se calificaron aspectos como presentación, higiene, originalidad, sabor, color, accesibilidad económica, valor nutricional y funcional del platillo.
Acudieron autoridades de los sistemas municipales del DIF de Colotlán, Santa María, Mezquitic, Villa Guerrero, Bolaños y San Martín de Bolaños, cada grupo con sus respectivos platillos.
Al final, se invitó al público asistente a degustar los platillos que ofrecieron las participantes; también, todos tuvieron un premio. De esta forma: Platillo fuerte, San Martín de Bolaños, con albóndigas de soya; sopas, Bolaños, con espagueti verde; ensalada, Villa Guerrero, con rollo de ensalada de verduras; postres, San Martín de Bolaños, con gelatina de durazno con leche de soya; aguas frescas, Villa Guerrero, con agua de frutas y verduras.
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