Los Dogos, porque el tamaño sí importa

ALEJANDRO CASTAÑEDA / NTRZACATECAS.COM
ALEJANDRO CASTAÑEDA / NTRZACATECAS.COM

Para aquéllos que aseguran que el tamaño sí importa en la comida, hay una propuesta innovadora: Los Dogos, perros calientes fuera de lo normal elaborados con pan artesanal y de un tamaño ideal para acabar con el hambre. Ubicado en la calle Genaro Codina 738 del Centro Histórico de Zacatecas y con servicio todos los…

Alerta por epidemia de consumo de alimentos ultraprocesados

Notimex / ntrzacatecas.com
Notimex / ntrzacatecas.com

México.- La Organización Panamericana de la Salud (OPS) alertó sobre el incremento en el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas que, aunque son de pobre calidad nutricional, reemplazan las comidas caseras más nutritivas en las dietas de las familias de América Latina y El Caribe, con graves efectos para la salud. Informó que entre 2009…

Instauran Día Mundial de la Paella

REFORMA | NTRZACATECAS.COM
REFORMA | NTRZACATECAS.COM

Si eres un fanático de la paella ¡hay buenas noticias! El Ayuntamiento de Valencia, ciudad en la que se originó el platillo, ha instaurado un Día Mundial para celebrarlo. Este dos de agosto la concejala de turismo, Sandra Gómez, el secretario de la Agencia Valenciana de Turismo, Francesc Colome, anunciaron que este 20 de septiembre…

Tiran comida a la basura

NORMA BERNAL | NTRZACATECAS.COM
NORMA BERNAL | NTRZACATECAS.COM

FRESNILLO. Cada día en el Mercado de Abastos de El Mineral se tiran al menos 6 toneladas de frutas, verduras, carne y pescado, de éstas alrededor de una tonelada es rescatada por pepenadores que destinan, en gran medida, al consumo personal y otra parte como alimento para animales. En busca de evitar que este volumen…

Taquería El Tendajón, una visita al pasado

CLAUDIO MONTES DE OCA | NTRZACATECAS.COM
CLAUDIO MONTES DE OCA | NTRZACATECAS.COM

Zacatecas.- Al tratar de revivir el México de los años 30 y 40 surge un concepto novedoso en comida, un pequeño local decorado con un estilo entre lo vintage y lo retro, una taquería única en Zacatecas: El Tendajón. En su búsqueda por el buen comer con un concepto novedoso, Magdalena Rodarte Ávila, dueña del…

Blu Lemon, un lugar saludable para comer

CLAUDIO MONTES DE OCA | NTRZACATECAS.COM
CLAUDIO MONTES DE OCA | NTRZACATECAS.COM

Zacatecas.- La gente pasa caminando por la avenida Universidad, y nadie se resiste a voltear a ese pequeño local de llamativos colores, con sillas fosforescentes que resultan entre el negro y el café de un espacio moderno lleno de aromas exquisitos, Blu Lemon, un lugar para todos los gustos. El diseño gráfico y el buen…

Arroyo ofrece comida en honor a Sergio Flores

NATALIA PESCADOR | NTRZACATECAS
NATALIA PESCADOR | NTRZACATECAS

Zacatecas.- En agradecimiento al brindis que le hiciera el matador de toros Sergio Flores el 27 de enero en la plaza de toros de Provincia Juriquilla, en el marco de la Convención Nacional de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia, el ganadero José Arroyo Loyo ofreció en su honor una comida este…

Ruta del Sabor

RAÚL ALMAGUER | NTRZACATECAS.COM
RAÚL ALMAGUER | NTRZACATECAS.COM

Tostadas de Surimi Si en estos días de Cuaresma ya se te terminaron las ideas o simplemente el presupuesto ya se elevó, esta magnífica receta de tostadas de surimi será una perfecta elección, pero sobre todo muy económica. Ingredientes: 3 barritas de surimi deshebradas 1/2 cebolla morada en cubitos 1 pepino en cubos, sin semilla…

Vualá, el lugar de las delicias culinarias

CLAUDIO MONTES DE OCA | NTRZACATECAS.COM
CLAUDIO MONTES DE OCA | NTRZACATECAS.COM

Zacatecas.- Vualá no es sólo una palabra castellanizada de voilà, palabra de origen francés, que a menudo se utiliza para ensalzar el sabor de la comida, también es el nombre de un lugar donde se puede degustar la mejor comida a un precio muy accesible. En la avenida Florida 154, justo en la esquina con…

Coma rico y saludable en Huelic

CLAUDIO MONTES DE OCA | NTRZACATECAS.COM
CLAUDIO MONTES DE OCA | NTRZACATECAS.COM

Zacatecas.- Saludable, sin grasa, rico en proteína y con ingredientes naturales, todo lo que se puede encontrar en Huelic. Por las calles aledañas a la clínica del ISSSTE, en el callejón de Ruiz, numero 205, de la colonia Flores Magón, un pequeño local se asoma entre el bullicio de los automóviles. Detrás de la barra…

La Estrella, comida casera al mejor precio

CLAUDIO MONTES DE OCA | NTRZACATECAS.COM
CLAUDIO MONTES DE OCA | NTRZACATECAS.COM

Zacatecas.- Entre el bullicio del mercado de El Laberinto, justo en la zona gastronómica, se encuentra una señora amable y sonriente, su nombre es María Santos Rivera Velázquez, quien desde hace 26 años se dedica a su negocio: la comida mexicana. El humo, el calor de las estufas, vapor con aromas diversos de chile, ajo…

Usan tecnología 3D para imprimir comida

REFORMA | NTRZACATECAS.COM
REFORMA | NTRZACATECAS.COM

Barcelona.- Las impresoras 3D ya han comenzado a imprimir comida, incluso menús sin gluten y con un control exhaustivo de los ingredientes, por lo que pronto se ganarán un lugar en las cocinas, entre la cafetera y la tostadora. En un estudio realizado en octubre, la consultora Gartner auguraba que en 2016 se venderían más…