
“Todos le entramos a la taqueada”, afirma Elena Poniatowska en Luz y luna, las lunitas. Los tacos son una manera de comer, también son un platillo. Su sabor define territorios y alivia el antojo. Desde el 2007, tiene su celebración cada 31 de marzo: el Día del Taco en México. De pastor, suadero, campechano, nana,…