Apoyan a agremiados de la Canirac

FRANZELY REYNA/NTRZACATECAS.COM
FRANZELY REYNA/NTRZACATECAS.COM

ZACATECAS.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Víctor Legaspi Solís, dio a conocer que, durante la temporada decembrina, la revista Saborea Zacatecas apoya a los agremiados, al dar a conocer las promociones que tienen para realizar las tradicionales posadas. Recalcó que desde la edición 11 y…

Abre sus puertas Verde a la Mesa

KAREN CALDERÓN/NTRZACATECAS.COM
KAREN CALDERÓN/NTRZACATECAS.COM

ZACATECAS.- Con más de 20 años dentro del mercado culinario este jueves abrió sus puertas el restaurante Verde a la Mesa, resultado de la unión de dos empresas interesadas en la salud de sus comensales. María de Lourdes Pérez Mayorga y Héctor Enrique Castruita Domínguez, propietarios de los proyectos Verde a la Mesa y la…

Del corazón al paladar en La Farahona

KAREN CALDERÓN/NTRZACATECAS.COM
KAREN CALDERÓN/NTRZACATECAS.COM

ZACATECAS.- Cocina de mi corazón hasta su paladar es la frase característica en La Farahona, restaurante que prepara variedad de platillos para quienes no tienen tiempo de guisar, sin embargo, les gusta la comida caliente de hogar. En La Farahona a los comensales se les trata con mucho cariño y amor, ya que se comparten…

Un éxito, festival de la paella

DANTE GODOY/NTRZACATECAS.COM
DANTE GODOY/NTRZACATECAS.COM

GUADALUPE.- Durante el Festival de la Paella 2017, celebrado en el Jardín Juárez del municipio de Guadalupe, se elaboraron 2 mil platos de paella para los asistentes, es decir, 12 stands con igual número de cazos. Dado el éxito y convocatoria las paellas se terminaron en cuestión de una hora. El evento empezó desde las…

Cumplen una meta jóvenes de la UVC

LUIS VILLA | NTRZACATECAS.COM
LUIS VILLA | NTRZACATECAS.COM

Zacatecas.- La Universidad de la Vera-Cruz (UVC) campus Zacatecas festejó, este fin de semana su decimosegundo aniversario de establecerse en la capital, así como la culminación de actividades de la décima generación (2014-2017) de las diversas licenciaturas que ofrece el plantel. Desde temprana, cerca de 200 alumnos acudieron a la Catedral Basílica de Zacatecas para agradecer…

Una buena alternativa en gastronomía: El Rey MX

DANTE GODOY | NTRZACATECAS.COM
DANTE GODOY | NTRZACATECAS.COM

GUADALUPE. Dicen que por la comida se enamora el espíritu. El estado tiene sabores únicos que pueden conjugarse con un estilo urbano, y esos elementos los tiene el restaurante El Rey Mx, que lo espera con 35 platillos típicos, ambiente familiar y atención especial. Con un horario al público de las 14 a 23 horas,…

Realizarán foro de educación turística y gastronómica

KAREN CALDERÓN | NTRZACATECAS.COM
KAREN CALDERÓN | NTRZACATECAS.COM

Zacatecas.- Rafael Gutiérrez Niebla, presidente del Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística A. C. (Conaet), informó que Zacatecas será sede del tercer Foro Nacional e Internacional de la Educación Turística y Gastronómica, red Conaet 2017, el cual se realizará del 29 de marzo al 1 de abril. Agregó que las unidades académicas…

Muestra El Teúl riqueza gastronómica

ERIK FLORES/NTRZACATECAS.COM
ERIK FLORES/NTRZACATECAS.COM

TEÚL DE GONZÁLEZ ORTEGA. La administración municipal 2016-2018, a través del Departamento de Turismo, organizó un Festival Gastronómico y un Tianguis de Productos Regionales. Los productos típicos del Pueblo Mágico de Teúl de González Ortega se ofrecieron en los Portales. Entre ellos se ofreció pipián, atole blanco, champurrado, tortillas hechas a mano, gorditas con chile…

Guajolota, guacamaya y tecolota, representaciones de la gastronomía mexicana

NOTIMEX | NTRZACATECAS.COM
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México.- Al hablar de una guajolota, guacamaya o tecolota, cualquier extranjero pensaría que se hace referencia a ciertas aves, sin embargo, en la gastronomía popular mexicana así se les conoce a tres platillos tradicionales. El protagonista de estos alimentos, que son comercializados y consumidos en la Ciudad de México (guajolota y tecolota) y en León,…

Inmortalizan gastronomía del municipio de Fresnillo

FERNANDO ZAVALA/NTRZACATECAS.COM
FERNANDO ZAVALA/NTRZACATECAS.COM

Fresnillo.- Un trabajo de investigación, dedicación y esfuerzo realizaron la licenciada en Gastronomía Gabriela Romo Arias y la licenciada en Antropología con especialidad en Arqueología Ma. Guadalupe Ortiz Bernal, al elaborar el libro Entre el tunal y el mezquital, en el que el lector conocerá distintas recetas fresnillenses. Romo Arias expuso que cuando estudiaba la…

Se conmemora el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana

NOTIMEX | NTRZACATECAS.COM
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México.- Este miércoles se conmemora el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana con el propósito de impulsar la riqueza natural y cultural del país y ubicar a México como destino turístico de clase mundial. En 2010, la comida mexicana fue declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la…

Chinicuil, tesoro nutritivo y ancestral de la gastronomía hidalguense

NOTIMEX | NTRZACATECAS.COM
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Epazoyucan.- Silverio Hernández recorre con prisa los campos en busca del gusano rojo de maguey, tesoro gastronómico de los hidalguenses que adereza salsas, tamales, mixiotes y dulces desde la época prehispánica, y que brinda una importante cantidad de energía calórica. Códices, como el Florentino y el Matritense, de Fray Bernardino de Sahagún, dan cuenta del…