Zacatecas.- Luego de 6 años de estar detenido el proyecto del rastro Tipo Inspección Federal (TIF) en Fresnillo, la Unión Ganadera Regional de Zacatecas (UGRZ) y la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedezac) pretenden que sea una empresa privada la que opere estas instalaciones.
La intención de este proyecto es beneficiar a los productores y también a la población, al ofrecer carne y fresca de calidad que se pretende vender a centros comerciales como Soriana y Wal-Mart, que actualmente ofrecen a los consumidores productos congelados y de dudosa procedencia.
Felipe de Jesús Cabral Pulido, presidente del Sistema Producto Bovino-Carne, expresó que se busca un mejor precio para el ganado y la exportación hacia Turquía, además de incrementar la venta hacia Estados Unidos.
Dijo que hace apenas unos días se visitaron las instalaciones del rastro TIF en Fresnillo y que gracias a la visión y orientación del titular de la Sedezac, Eduardo López Muñoz, es que se buscan las mejores alternativas en cuanto a la elección de la empresa que va operar dicho inmueble.
El operador recibirá ganado de los productores pecuarios del estado, lo que –reiteró- garantizará a la población que la carne que consume es de calidad y que no causará daños a su salud.
De forma adicional, la Sedezac sirve de vínculo con los centros comerciales antes mencionados, para que al poner en marcha el rastro TIF, adquieran ahí los productos cárnicos para ofrecer a la población zacatecana.
