Zacatecas.- La Unión Ganadera Regional de Zacatecas (UGRZ) prevé un aumento en el precio de la carne roja en los próximos meses.
El presidente del organismo, Cuauhtémoc Rayas Escobedo, lamentó que pese a las lluvias que se han registrado en la entidad el panorama para la ganadería es todavía complicado.
Explicó que las precipitaciones pluviales son una ayuda, pero todavía no hay suficiente alimento para los animales, lo que podría disparar el precio de la carne en las próximas semanas.
Afirmó que hay poco ganado gordo, pues aunque muchos animales se “repusieron” gracias al beneficio de las lluvias en el campo, no han recuperado su peso.
“El precio de la carne irá a la alza porque no hay ganado gordo y mantenerlo así sale muy caro, por eso podría elevarse aún más”, expresó Rayas Escobedo.
Aunque no precisó en qué porcentaje podría aumentar el precio de la carne, reiteró que se prevé el incremento ante la escasez de ganado carnudo.
El presidente de la UGRZ indicó que el precio del ganado viejo oscila entre 20 y 22 pesos por kilo, que no ha disminuido pese a las lluvias en algunas regiones del estado.
Comentó que continúa la compra de forrajes, principalmente de Tamaulipas, para venderlo a productores pecuarios locales a precios más bajos que el mercado, como una estrategia para mitigar los efectos del largo estiaje.
La Unión trasladó hasta 160 toneladas de forraje por semana, para beneficiar a productores pecuarios de diversas regiones del estado.
Sin embargo, la compra de forraje de la Zona del Bajío se detuvo ante la escasez, pero con la producción que habrá en aquella región del país se volverá a traer, apuntó el líder del gremio.