Zacatecas.- El Sistema Producto Vid impulsa la creación de un biolaboratorio que permitiría mejorar la sanidad e inocuidad de este fruto, así como duplicar la vida de la planta en el estado.
Francisco Mendoza, presidente del sistema producto, informó que las pantas con esas características cuestan de 2 a 3 euros o 4 dólares, pero aquí podrían producirlas a 10 pesos.
Eso permitiría a los productores de uva, que en conjunto tienen 4 mil 500 hectáreas en Fresnillo, Villa Hidalgo y Ojocaliente, tener mejores rendimientos.
Explicó que el fruto no tendría bacterias y la planta alcanzaría una vida productiva de hasta 25 años, en tanto que actualmente dura sólo 10; además, por sus características mejoradas se podría cultivar en otras regiones del estado.
Con esto, la producción de uva en Zacatecas estaría al nivel de estados como Baja California, e incluso de países como Chile y Estados Unidos.
Para la construcción del laboratorio, tienen pláticas con las secretarías del Campo (Secampo), de Economía de Zacatecas (Sezac) y de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), para bajar 15 millones de pesos.
Otro proyecto es la adquisición de equipo para refrigerar la cosecha y poder exportarla, pues actualmente su mercado se limita a Zacatecas y Aguascalientes.
Para este año se proyecta un rendimiento de 10 toneladas por hectárea, es decir, una cosecha de 45 mil toneladas en la entidad.
Se producen tres tipos de uva: para vino, industrial y de mesa.