Zacatecas.- Cuauhtémoc González Macías, presidente del Comité Estatal del Sistema Producto Nopal–Tuna de la Fundación Produce en Zacatecas, informó que esta semana comenzó la cosecha de tuna en el estado.
Expuso que para esta temporada, se cosecharán alrededor de 15 mil hectáreas con un rendimiento estimado de 4 toneladas por hectárea, es decir, alrededor de 60 mil toneladas con un valor de 21 millones de pesos.
Explicó que luego de las granizadas registradas durante mayo, que llegaron a afectar hasta 3 mil hectáreas de alrededor de 350 productores de Pinos, el precio se disparó hasta 100 por ciento con respecto del precio del cierre de 2014.
Detalló que durante el año pasado, el precio en la primera etapa fue de 2.50 pesos por kilogramo y al cierre costaba 1.40 pesos el kilo. Este año arranca con un precio aproximado de 3.50 por cada mil gramos.
Recordó que las ciudades del norte, en especial Monterrey, Nuevo León, son los principales destinos de la tuna blanca zacatecana; en tanto, la tuna de color se vende en Guanajuato y Guadalajara, Jalisco.
“La producción fue muy similar, en este momento apenas empieza a cosechar la tuna, tenemos unos días apenas, hay mucho producto que aún no madura,” detalló.
Aseveró que históricamente muchas de éstas permanecen sin ser cosechadas en razón de la sobreproducción.
Sin embargo, expuso que el precio al inicio de la temporada, siempre es más alto que al cierre, ya que durante el transcurso del ciclo la oferta cubre la demanda con mayor facilidad.
“Algunos productores están vendiendo muy bien, aquellos productores que no se afectaron con las lluvias les ha ido bien, a pesar de las lluvias es un buen año para muchos productores de tuna”, consideró.
