Ante la falta de oportunidades laborales en la comunidad San Cristóbal, al menos 50 familias se dedican a la engorda de cerdos, que son utilizados tanto para su consumo como para venderlos a fin de obtener dinero para los gastos del hogar.
Además crían gallinas, patos, guajolotes y conejos con el mismo fin, ya que debido a su condición económica en ocasiones no tienen ni para comprar alimentos.
Los cerdos son ofertados en mil 500 pesos y el precio aumenta según los kilos que pese el animal, dinero con el que los habitantes salen adelante con los compromisos que tienen.
Las personas que se encargan de alimentar y limpiar a estos animales se esmeran por brindarles la mejor atención, para ello son orientados por veterinarios para saber qué tipo de alimento les deben dar y así evitar que se enfermen, lo que genera que la carne sea de calidad.
Los lugareños, frente al problema de desempleo que hay en la localidad, han buscado otras alternativas para sobrevivir; construyen espacios especiales para los animales, conocidos como cochineras, que se ubican cerca de los hogares para evitar robos, debido a que se ha detectado abigeato.
Un problema al que se enfrentan es la falta de agua desde hace un año, por lo que acuden hasta la presa Leobardo Reynoso u otras comunidades aledañas para conseguir el vital líquido y asear las cochineras.
Entre los alimentos que utilizan para nutrir a los animales están el maíz, la cebada, la paja, los nopales y desperdicios de comida, que son los preferidos de los cerdos.
Mientras que las gallinas, guajolotes, patos y conejos consumen distintas verduras, así como maíz y alimentos preparados con semillas; con ello logran que las gallinas y los guajolotes pongan más huevos de los que normalmente ponen y éstos son uno de los productos más importantes en la dieta de las familias de la comunidad.
Asimismo, los patos y conejos se preparan en varios guisos de la región y son ricos en proteínas, los cuales son acompañados con arroz y frijoles, que son los alimentos favoritos de la población de esta zona.
