Fresnillo.- La mezcla entre mariscos y cocina mexicana es el principal concepto bajo el que trabaja el restaurante bar Cocina del Mar, ubicado sobre la avenida Huicot.
Aldo de la Rosa, propietario del lugar, manifestó que la idea principal nació ante la necesidad de ofrecer a la población fresnillense una cocina diferente basada en las tradiciones de los lugares a los que ha viajado.
Razón por la que optó en fusionar las tradiciones que distinguen a la gastronomía mexicana con los productos que provienen del mar.
“Mi objetivo es hacer de la comida mexicana algo diferente que guste a la gente y que no puedan encontrar fácilmente aquí en Fresnillo”, comentó.
Detalló que el principal platillo que los distingue es pulpo al pastor, el cual fusiona los sabores de tal manera que deleitan los paladares de quienes lo prueban.
También ofrece una gran variedad de bebidas como los son mojitos, gin tonic, clericot, caipiriñas y vino blanco, tinto y rosado; sin embargo, detalló que su especialidad es el mezcal, bebida tradicional mexicana que se sirve en una jícara escarchada con sal de gusano o de chapulín.
Aunado a esto, cuenta con la exposición permanente de alrededor de seis obras pertenecientes a los pintores Raúl Luna y Pamela Romero, quienes usaron las paredes de este lugar para dar a conocer su trabajo y acercar a los comensales al arte visual.
Este sitio abre sus puertas de martes a domingo de 12 a 20 horas con el objetivo de que los fresnillenses disfruten de los alimentos que ofertan mientras aprecian las obras expuestas.
