Zacatecas.- Durante la clausura del curso de Transferencia de Tecnología en Acuacultura en Zonas Áridas, de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), el investigador de la Universidad de Líbano, Imad Patrick Saoud, reconoció los avances que tiene Zacate al aprovechar los recursos para la producción acuícola.
Destacó la producción bajo estrictas normas de inocuidad así como la calidad del producto, principalmente tilapia.
Mencionó que pese a las condiciones de escasez de agua en el estado, “los acuicultores han sabido aprovechar para optimizar su uso”, sin embargo, mencionó que aún falta aprovechar el uso sustentable del agua de pez para su uso en la agricultura.
Explicó que el agua utilizada en los tanques de los peces contiene nutrientes que sirven como fertilizantes naturales que ayudan a incrementar la productividad del campo, ello representa una ganancia considerable para los acuicultores, “que a la vez podrán ser agricultores”.
Asimismo, los nutrientes que actúan como fertilizantes naturales, son más fácilmente asimilados por la planta que el abono.
La propuesta tiene como objetivo optimizar el uso del agua para la producción acuícola en la entidad, y en cuanto a la producción agrícola mejora el rendimiento y el crecimiento de los vegetales en poco tiempo.
Patrick Saoud señaló que entre los beneficios de utilizar el agua de pez para el cultivo es que el productor puede ampliar sus posibilidades de mercado, genera más rentabilidad, acelera la producción y maduración del producto, planta más fuerte y más volumen de producción.
Comentó que en los campos del Líbano este tipo de producción se comenzó con diversos cultivos como alfalfa, tomate, chiles, frijol y albahaca, por lo que Zacatecas podría tener resultados similares al compartir características de suelo y clima.
Enfatizó que el vegetal no cambia en ningún momento de sabor y de cualidades nutritivas para el consumo humano.