Zacatecas.- Al entrar al local de Comida para Llevar La Calle de Abajo se puede escuchar el aceite hirviendo en las cacerolas, las tablas de cortar, replicando ante el cuchillo, así como las charlas de los clientes que se encuentran en el lugar.
Rocío Hernández Rodríguez, quien atiende a las personas, narró que el negocio se estableció hace 13 años, aunque ella cuenta con seis años trabajando en la fonda; refirió que al día se preparan alrededor de ocho guisos, más tacos dorados, flautas, pescado, enchiladas, entre otras cosas.
Rocío explicó que a veces, aunque tengan mucha clientela, las cuatro encargadas de atender el negocio son responsables de dar un buen servicio a las personas que arriben al lugar.
“A veces (los clientes) se portan muy desesperados, pero hay que darles buena cara, tiene uno que ser tolerante para atender el negocio, porque si estamos de malas, se refleja con los clientes”, destacó.
Por su parte, Miriam Haro Herrera, cocinera del lugar, platicó que una de las experiencias más bonitas es el trato con las personas, ya que tienen clientes frecuentes: “la convivencia diaria con ellos es muy bonita porque es como si platicaras con tu familia, también lo siento así con mis compañeras de trabajo, es muy gratificante trabajar aquí”.
La fonda, ubicada en la calle Víctor Rosales, número 120 bis, en el centro de la capital, tiene un horario de 14 a 17:30 horas; el precio por platillo es de 40 pesos, mientras que ¼ de guisado es de 30 pesos.