Zacatecas.- Francisco Gamboa Rincón, presidente del Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior, Tecnología e Innovación (Comce) en Zacatecas, informó que por lo menos 4 consorcios y 10 empresas exportadoras de productos agroalimentarios se verán afectados directamente, “pues implica grandes cambios en cuanto a las reglas de exportación”.
Esto, tras anunciarse la entrada en vigor de la Ley de Modernización e Inocuidad de Alimentos en Estados Unidos.
Expuso que la ley suma barreras a los exportadores que han abierto mercado en la Unión Americana, “pues ahora deberán contar con un técnico especializado en inocuidad que esté certificado por la dependencia especializada en productos agroalimentarios en Estados Unidos”.
Agregó que esta situación implica un aumento en la inversión para lograr enviar los productos a la frontera norte de México.
Gamboa Rincón destacó que 70 por ciento del producto agrícola de Zacatecas se destina a la exportación y que Estados Unidos es el principal comprador.
“Es evidente que se tendrá que trabajar más, mucho más, sobre todo en mejorar los estándares de calidad para poder crecer; sin embargo, también nos beneficia porque le da una garantía al consumidor y por ello consumirá con mayor confianza”, detalló.
“Los retos son grandes y se tendrán que mejorar procesos que constan de muchos elementos, como cuidar al personal; se necesitan áreas de aseo, para que se alimenten, baños, y a veces ése es el tema complicado para el agricultor promedio: invertir en esa estructura”, afirmó.
Agregó que otra de las regulaciones para mejorar la calidad de los vegetales es el uso de plaguicidas, fungicidas y fertilizantes, así como la residualidad de los productos.
De igual manera, refirió que otra de las regulaciones para mejorar la calidad de los vegetales es el uso de plaguicidas, fungicidas y fertilizantes, así como la residualidad de los productos.
Además, expuso que se verificará la interacción del productor con el medio ambiente, que refiere al tratamiento que se les da a los desechos.
“Es un protocolo muy bueno, aunque en definitiva esto va a sacudir mucho. Normalmente, la cadena comercial en México es de intermediarios, estos protocolos de sanidad pretenden un término de trazabilidad, pero no todo el agricultor promedio lo alcanza a librar”, puntualizó.