Zacatecas.- Los sabores de Jalisco se hacen presentes en el restaurante La Tapatía, un local de antojitos mexicanos ubicado en avenida Guerrero, número 101, en el Centro Histórico de la capital.
Atendido por su propietaria Consuelo Lomelí González, es uno de los restaurantes favoritos de los zacatecanos desde hace 9 años.
En este lugar se sirven los platillos típicos de Guadalajara, Jalisco, como el pozole rojo y el blanco, emblemático de la capital tapatía con carne maciza, deshebrada, de pollo, de cabeza o de lengua, algo que no es muy usual en Zacatecas.
Consuelo, oriunda de Jalisco, narra cómo sus amigos le alentaron a abrir este negocio, que inició en Guadalupe, y que posteriormente pasó al corazón de la capital.
“Tenemos carne en su jugo, que es un platillo muy típico de Guadalajara, tenemos birria estilo Jalisco, que es horneada; tenemos sopes, que son muy diferentes a los que se venden en Zacatecas”..
Otro de los platillos especiales son las enchiladas, y deliciosas tostadas de cuero, pata, trompa, carne o pollo.
Para las señoras ya mayores tenemos pollo valentina, también lo ofrecemos, y quien guste de los bistecs tenemos la tradicional tampiqueña”, agregó.
Y para endulzar el paladar, qué mejor que una dulce Jericaya, un postre típico de Guadalajara, además del pay de limón y leche quemada, conocido como Carlota.
Desde las 2 de la tarde hasta las 12 de la noche, abierto todos los días, sin excepción, La Tapatía le espera con las puertas abiertas para ofrecerle una amplia gama de alimentos mexicanos con un gran sabor y sobre todo, mucha limpieza.