JEREZ DE GARCÍA SALINAS.- La mañana de este miércoles se dio a conocer el programa general de actividades del séptimo Festival de la Tostada 2017, que se realizará el 5 y 6 de agosto, en el jardín principal de la demarcación.
En conferencia de prensa, el alcalde Fernando Uc Jacobo detalló que participarán más de 25 vendedores de tostadas y duros, algunos originarios del municipio, así como de otras entidades cercanas al municipio.
Aseguró que para esta edición se ha pensado en un programa que vaya dirigido desde el público infantil hasta adultos mayores, con diversas actividades que puedan disfrutar en familia, además de la degustación de las variedades que hay en tostadas, así como en duros.
Tosticarnes, tostibuches, tostadas de cuero y trompa, o las tradicionales con salsa picante, son tan sólo algunas de las especialidades que podrán disfrutar durante este fin de semana, además de la extraordinaria música de banda, que estará engalanando este festival.
Por su parte, el titular del Departamento de Turismo Municipal, Erik Emir García Escamilla, habló acerca de la tradición de las tostadas, pues varios de los participantes, cuentan con más de cincuenta años de tradición, dedicándose a este oficio.
El cuero, o como mejor se le conoce el “duro”, comenzó en los años cincuenta con un duro con sal, convirtiéndose así en un favorito jerezano; más tarde, comenzarían a salir las tostadas fritas en aceite, pues anteriormente era el lonche de varias trabajadores.
Durante la rueda de prensa, se contó con algunos comerciantes (dureros) ya de amplia tradición en el municipio, quienes hicieron una muestra de lo que se podrá disfrutar en esta séptima edición del Festival de la Tostada, así como la amplia invitación al pueblo de Zacatecas y municipios circunvecinos.
Las actividades comenzaran el próximo sábado 5 de agosto, a las 12 horas.