ZACATECAS.- Por la conmemoración del Día Internacional de la Cerveza se invita a los lectores a degustar la primera cerveza artesanal en Zacatecas con mayor distribución estatal, nacional e internacional. Se trata de la cerveza Piedra Negra Original.
Jorge Martínez, fundador y creador, produce desde hace cinco años, en conjunto con dos personas más, cerveza oscura amarga que lleva de nombre Piedra Negra Original, así como cerveza ligera, clara, la cerveza Mala Noche.
Existe también una tercer línea de cervezas, tipo Viena, La Chacuaco, “más oscura, cobre, sin tanto amargor”, narró el fundador de la empresa.
De manera local, la cerveza tiene presenta en seis municipios, como Jerez, Guadalupe, Luis Moya, Fresnillo, Río Grande y en la capital, a nivel nacional, cuentan con distribución en Jalisco, Nuevo León y Oaxaca incluso a nivel internacional su producción se extiende a Estados Unidos de América y Australia.
“Después de cinco años de producción estamos consolidados como el primer fabricante en la entidad de cerveza artesanal, además que tenemos clientes a los que se les fabrica su propia cerveza”, sentenció.
La cerveza ha encantado a turistas de gama internacional que regresan a la cervecería para disfrutar de la variedad que se ofrece, a la par de llevarse a sus países de origen unos souvenirs muy originales.
Jorge Martínez busca ampliar la producción e ingresar al mercado una cuarta línea, además de que impulsan a otras cervecerías locales a mostrar su producto mediante el Festival de la Cerveza, que se realiza de manera anual.
“Queremos consolidar más el mercado y mejorar la calidad. Los procesos artesanales se hacen a mano. Nuestros procesos se hacen a base de química y física, nada más, pero seguimos mejorando la calidad y nunca dejamos de estudiar”, subrayó.
El concepto de la cervecería se refiere a la minería, por eso el nombre de sus productos, Piedra Negra, referente a una leyenda de dos mineros; Mala Noche, sobre un minero que pasó una muy mala noche, y Cerveza Chacuaco, por los respiraderos de las minas.
Se puede encontrar el producto en distintos puntos de la capital, incluida la cervecería que se encuentra en Callejón del Moral, número 117, en el Centro Histórico, o al contacto 4928931606.
