El limón persa se convirtió en un caso de éxito para al menos 40 productores de Trinidad García de la Cadena, pues sus bondades permiten su exportación a Estados Unidos.
Se tiene conocimiento que el éxito es tal, que ya hay productores de los cañones de Tlaltenango de Sánchez Román y Juchipila, quienes optaron por desmontar sus plantaciones de guayabo para sustituirlas por las de limón persa.
El productor Teódulo Ruiz comentó que tienen cuatro años empacando este producto para exportación, alrededor de 2 mil 500 toneladas anuales.
Precisó que el limón se exporta a empresas de Estados Unidos, McAllen, Texas y Los Ángeles, California.
“Las tierras de la zona son buenas para este fruto, tienen buena temperatura, la barranca es virgen y ello permite la buena producción”.
Precisó que este esfuerzo es de los productores, aunque reconoció que recibieron algunas asesorías del orden federal y estatal: “la producción y la exportación es gracias a la organización de los involucrados”.
Comentó que de la fruta que exportan, lo nacional se queda 20 por ciento, lo que depende de la calidad.
“La plantación se realiza en la época de lluvias y a los dos años los árboles dan buena cosecha, aunque la mayoría de los productores ya tienen sus árboles listos, por lo que cosechan en octubre, noviembre y diciembre”.
Comentó que quieren certificarse para poder ampliar la exportación a otros continentes como el asiático
Autoridades de la Secretaría del Campo (Secampo) informaron que el cultivo ha resultado redituable, rentable desde el punto de vista que les ofrece rendimientos, atractivo por la buena calidad de limón.
“Lo que se ha observado es que la principal fortaleza es que los productores están organizados, no solamente se trata de una superficie que va en crecimiento, sino que se han organizado bajo la figura de una cooperativa, lo que les ha permitido consolidar una zona en la que hacen lavado, secado, selección y empaque de limón para su exportación a diversos países”.
“Más del 85 por ciento de limón que se produce en García de la Cadena se está exportando, muy poco se queda en el mercado nacional y al estar organizados se les ofrece asistencia técnica, capacitación, infraestructura, entre otros apoyos”.
“Es un cultivo que bien dirigido puede seguir creciendo y poner a Zacatecas en el mapa de los estados con mayor producción de limón a nivel nacional”.
De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en 2018, García de la Cadena tuvo una producción de mil 800 toneladas, mientras que, a nivel nacional, se obtuvieron mil 239.
