Luego de un año con mucha lluvia, los apicultores de la demarcación reconocieron que tuvieron una buena producción de miel durante el 2021 y que la comercialización ha sido buena, sobre todo en el caso del propóleo por sus propiedades antivirales.
Gustavo de la Paz Quirós, apicultor fresnillense, informó que la producción de miel depende de las lluvias, ya que trabajan con cultivos de temporal, por lo que, si hay sequía son pocas las ganancias.
“El municipio está situado en una región del altiplano que nos bendice con buena producción, tenemos tres cosechas aproximadamente al año, entonces pues sí es buen trabajo”, afirmó.
Recordó que el trabajo de los apicultores es esencial en la cadena de producción, ya que ayudan a mejorar los cultivos y ecosistema derivado del trabajo de polinización que llevan a cabo las abejas.
Aunque no detalló cuánto fue la producción que tuvieron durante el 2021, aseguró que “hubo una muy buena producción de miel de aceitilla”, lo cual ha permitido buenas ventas.
El productor, además, forma parte de la escuela de apicultura de Fresnillo en la que hay inscritos al menos 40 nuevos productores de la región, en este caso pretenden ayudar a constituir nuevas generaciones de apicultores en la demarcación, “que no se pierda esta tradición y vayamos mejorando”.
Reconoció que en El Mineral son alrededor de 80 productores, quienes se dedican a esta actividad y están interesados en formar a nuevos apicultores.
“Los estamos formando desde lo básico, desde cómo conformar una colmena a cómo hacer jabones, champús, cremas, diferentes productos derivados de la colmena para que no se queden nada más en producir la miel, sino que también le den el valor agregado y podamos mandar nosotros fuera del estado producto ya conformado”, explicó.
Finalmente, el productor dijo que los pequeños productores comercializan la miel de manera local, aunque también hay ventas con otros estados, a diferencia de los grandes productores, que suelen exportar a otros países.
