El diputado local del Partido del Trabajo (PT) Xerardo Ramírez Muñoz en coordinación con el Ayuntamiento de Zacatecas, lanzaron este lunes la convocatoria para llevar a cabo el Encuentro de Cocineras Tradicionales, el cual se realizará en el marco de la presentación de la Ley de Fomento a la Gastronomía del Estado de Zacatecas el 01 y 02 de julio del presente año, teniendo como sede la explanada del Congreso del Estado.
“Este encuentro se realiza con el propósito de promover, salvaguardar y difundir la grandeza de las cocinas tradicionales de Zacatecas Capital, sus saberes y prácticas, brindándoles la oportunidad de dar a conocer esta importante manifestación del patrimonio cultural de nuestro estado”, expuso el legislador.
Señaló que aquellas personas que gusten vender sus productos dentro de este importante evento podrán realizar el proceso de registro e inscripción totalmente gratuito del 20 al 29 de junio en su oficina de atención legislativa en el Congreso del Estado, ubicado en calle Fernando Villalpando 402, colonia centro en Zacatecas capital en un horario de 9 de la mañana a 3 de la tarde y para mayor información en el teléfono 492 922 88 13.
Dentro de los requisitos que deben cumplir las y los participantes es ser reconocidos en su comunidad en la cocina tradicional y radicar en la capital, preparar platillos originarios o arraigados en el lugar donde radica o en su microrregión, preferentemente utilizar técnicas y utensilios tradicionales para la preparación de los platillos, cocinar con productos de su localidad o microrregión y llevar a cabo la inscripción presentando una copia de su identificación oficial (INE), copia de un comprobante de domicilio vigente (agua, luz eléctrica, telefonía o predial) y llenar los formatos de registro.
El comité organizador hará la selección de los participantes, buscando la inclusión de la mayor diversidad, así como la inclusión de los diversos platillos típicos de la región, la lista de seleccionados será publicada el 30 de junio a través de redes sociales y medios de comunicación.
Ramírez Muñoz agradeció la colaboración y trabajo coordinado al alcalde capitalino Jorge Miranda Castro así mismo a la titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo, Laila Villasuso Sabag y el respaldo al subsecretario de Turismo, José Luis Flores Gallegos.
