El alza en los insumos para la producción de frijol reduce la posibilidad de que los productores obtengan una que les permita lograr un sustento para sus familias al momento de la cosecha y comercialización de este grano, por ser un negocio poco rentable.
Los líderes Ramiro Hinojosa Aguayo, presidente de la Organización de Frijoleros Unidos del Norte de Zacatecas y Fernando Galván Martínez, líder de los productores de frijol en la zona norte de Zacatecas, coincidieron en la necesidad de buscar nuevos mecanismos para mejorar los ingresos a los productores de la gramínea.
Hinojosa Aguayo explicó que, en promedio, la producción de una hectárea de frijol tiene un costo de 12 mil 750 y con los precios actuales de los suministros se llega a 12 mil 750 pesos, “y a como se está comprando, terminamos poniéndole 750 pesos a cada hectárea”.
Esto lleva a los productores a una merma importante, dado que aun cuando en la zona frijolera de la entidad el volumen de producción alcanza entre 750 kilos, y una tonelada por hectárea, “en promedio, cada productor saca 450 kilos, entonces poco rentable”, reiteró Hinojosa Aguayo.
Galván Martínez expuso que la mayoría de los insumos duplicaron sus precios en el último año: “una llanta de tractor que tenía un costo de 20 mil pesos ahora está en 40 mil pesos, igual que muchos de los instrumentos para la siembra”.
Agregó que también el aumento en el diésel impactó de manera negativa, “porque se requieren 60 litros de combustible para voltear la tierra en cinco hectáreas, son mil 380 pesos entonces cada vez sale más caro y poco rentable”.
De acuerdo con datos de la Financiera Rural (Fira), los costos de producción de frijol incrementaron dos mil 337 pesos en comparación con 2021, cuando era de 11 mil 156 pesos y la utilidad llegó de un mínimo de 13 mil pesos hasta los 18 mil, dependiendo del volumen y calidad del grano.
Para este año, la previsión de Fira es llegar al mercado con un mínimo de 14 mil 500 y un máximo de 15 mil 500 pesos, que de acuerdo con la estimación de una ganancia sería de alrededor de 2 mil 500 pesos por hectárea.
Sin embargo, a decir de los líderes frijoleros, la realidad dista mucho de esta ganancia, “porque en los lugares buenos si llegan hasta la tonelada, pero la realidad es que el promedio en Zacatecas es de 450 kilos, esa es la cosecha”, dijo Hinojosa Aguayo.
Con este volumen mínimo de producción, lo que podrían alcanzar los productores al vender su cosecha a un precio de 14 pesos con 50 centavos el kilo, serían alrededor de 6 mil 525 pesos, que dista mucho de los 12 mil 500 pesos que deben invertir en cada hectárea.
Galván Martínez mencionó que una forma de equilibrar el mercado sería que la federación pagara el precio del frijol al mismo que está el litro del diésel, “entonces así hablaríamos de que existe un mercado donde este grano pueda obtener una mejor ganancia”.
En contraste, Hinojosa Aguayo consideró que la mejor manera de darle rentabilidad al campo es lograr una rotación de siembras y apostarle a mercados como el de la cebada, trigo, avena, semilla de calabaza y girasol.
“Esto abarata los costos de producción y permite abrir nuevos mercados, por ejemplo, las cerveceras compran la tonelada de cebada en 8 mil 500 pesos, es una buena oportunidad”.
Sin embargo, reconoció que es necesario terminar con la cultura de sembrar frijol aun cuando este carezca de un mercado que deje beneficios para el productor “es una cuestión cultural el apostar a otros mercados”.
Urgió en la necesidad de crear una sinergia con las autoridades federales y estatales “para lograr realizar estos cultivos y tener una mejor expectativa del mercado”.
