Desde helados tradicionales, tacos, chamorros, cochinita pibil, enchiladas, gorditas de horno y otras delicias más se pueden encontrar en el Encuentro de Cocineras Tradicionales 2022 Sabores de Zacatecas.
De las 12 a las 20 horas, zacatecanos, turistas y visitantes podrán degustar de estos ricos platillos en la explanada del congreso local, donde también se tienen contempladas actividades artísticas como parte del evento.
Cerca de 12 expositores provenientes de diversos municipios forman parte de este primer encuentro, el cual se realiza en un esfuerzo conjunto entre el diputado Xerardo Ramírez Muñoz y el ayuntamiento de la capital.
En un recorrido por los diferentes puestos, Ramírez Muñoz comentó que dicha muestra forma parte del impulso a la iniciativa planteada durante esta semana ante la Legislatura 64 de Zacatecas, la cual busca empatar con el tema federal para dirigir mayor apoyo de las autoridades estatales y municipales en gastronomía local, como un detonante económico y turístico.
“Una vez que se promueva la iniciativa que ya está en comisiones, espero que antes de que termine el próximo periodo ya la podamos publicar y autorizar, y con ello que ésta sea la punta de lanza para que el día de mañana tanto la Secretaría de Turismo estatal (Secturz) como las dependencias de turismo en los municipios puedan hacer esfuerzos similares”, explicó el diputado.
Por su parte, José Luis Flores Gallegos, subsecretario de Turismo de la capital, destacó la importancia de eventos como el Encuentro de Cocineras Tradicionales, al haber estudios que exponen que 61 por ciento de los turistas se basan en la gastronomía del lugar para elegir un destino para visitar, por lo que reiteró la invitación a la ciudadanía para degustar de estos platillos.
