El presidente de la Asociación de la Industria de la Masa y la Tortilla, Juan Carlos Dávila Arteaga, advirtió que este año será complicado para los productores debido a la inflación, aun así descartó ajustes en el precio, aunque admitió que el margen de ganancias es mínimo, por lo que prevén cierres de negocios.
En el municipio, el déficit de maíz es cada vez más notorio; sin embargo, este problema es más agudo en 2023 por la falta de lluvias, lo que deriva en que los productores deberán importar más grano de otros estados, principalmente de Sinaloa.
“El maíz de Zacatecas no fue suficiente porque muchos ya lo tenían contratado”, detalló y agregó que el estado no es autosuficiente en la producción de maíz.
Actualmente, el precio del maíz por tonelada es de 11 mil pesos, aunque prevén un aumento a causa de la inflación, por lo que el presidente de la asociación afirmó que es un panorama “nada alentador” para el gremio.
Dávila Arteaga reconoció que sólo consideran reducir 8 por ciento el precio, pero es insuficiente, ya que los costos son cada vez más altos.
Tan sólo en los años recientes el maíz pasó de costar 7 mil pesos por tonelada a 11 mil en este año.
“Ya no podemos soportar, es muy pequeño el margen de utilidad que nos queda, pero porque trabaja toda la familia”, añadió.
Es preciso recordar que durante 2022 el costo subió en dos ocasiones, pasó de 18 a 22 pesos en un año.
