ZACATECAS. Luego de que agricultores de cebolla y ajo aseguraron que el mercado saturado y los bajos precios los obligaron a destruir sus sembradíos, la Secretaría del Campo (Secampo) sugiere que certifiquen sus productos para importar y comercializar en otros lugares.
El subsecretario de Agricultura de la Secampo, Juan Manuel Martínez García, precisó que para abrir mercado a los agricultores “tienen que buscar la certificación de sus productos para poder llegar a los grandes almacenes”.
Detalló que esta asesoría se brinda desde la dependencia “para que no exista ningún problema a la hora de salir a los mercados y no tengan problemas del empaque, de la marca y de la calidad del producto”.
Aseguró que esto les ayudará a buscar otras posibilidades de comercialización y no tener que depender del mercado local ni de los coyotes para lograr buenos precios para la venta de ajo y cebolla.
Juan Manuel Martínez consideró que si pueden dar este avance en la certificación de sus productos “podremos lograr un avance en abrir nuevas líneas de comercialización”.
No obstante advirtió que el mercado está saturado debido a la alta producción y la importación de estos productos.
Necesario, cotizar
en bolsa de valores
El funcionario estatal reconoció que existe una contracción en el mercado de la cebolla y el ajo, aunado a la falta de tecnología para su producción y los bajos precios tienen problemas de comercialización.
Explicó que “el bajo precio de estos productos es consecuencia de que no cotizan en la bolsa y no hay un precio fijo en el mercado, entonces no hay manera de apoyarlos en la comercialización”.
Advirtió que esto ha orillado a los productores a trillar la zona de siembra “porque les resulta más caro tener la cebolla y el ajo en el surco que tratar de comercializarlo”, esto porque deben pagar a los jornaleros, más el gasto que representa el traslado a los puntos de venta.
