ZACATECAS. A partir de agosto, la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ) abrirá la licenciatura en Gastronomía, adscrita a la Unidad Académica de Historia, informó el rector Rubén Ibarra Reyes.
A partir de este miércoles se abre la convocatoria para cursar dicha licenciatura. Los interesados deberán entregar documentos del 7 al 11 de agosto en las instalaciones de Turismo, en el Campus UAZ Siglo XXI.
Una vez concluida la entrega de documentos, los estudiantes deberán tomar un curso propedéutico del 14 al 16 de agosto y realizar una entrevista de selección el 17 y 18 del mismo mes.
Según un comunicado, esta licenciatura se posicionó entre los primeros lugares de preferencia entre los jóvenes zacatecanos que cursan preparatoria; sin embargo, algunos no han podido cursarla por los costos de esta profesión en otras instituciones dentro y fuera del estado.
Aseguraron que la UAZ buscará ofrecer este programa a un bajo costo, “continuando con su espíritu público, democrático y popular”, pero advirtieron que de acuerdo con el Instituto Mexicano de la Competitividad, el costo promedio para cursar la carrera es de 680 mil pesos, depende la ciudad, país o institución.
Elizabeth Flores Olague, directora de la Unidad Académica de Historia, explicó que el programa y su plan de estudios contemplan a la gastronomía como “un hecho complejo, como una extraordinaria forma de expresión de la historia y del patrimonio intangible de los pueblos, como un proceso cultural que incide en la formación de las identidades”.
Los interesados podrán consultar mayor información mediante el correo electrónico contacto_gastronomia@uaz.edu.mc o en la página de Facebook Licenciatura en gastronomía UAZ.
