ZACATECAS. Las tan populares Carnitas Palomino llegan a Sabores Zacatecanos, donde ocupan un lugar privilegiado por su popular receta con la cual preparan tan exquisitos antojitos, como lo son las tosticarnes y los chicharrones, al igual que las deliciosas tortas y tacos, elaboradas con productos de alta calidad.
Detrás de su característica calidez al atender hay un carácter resistente a los contratiempos, para muestra el desafortunado incendio en uno de sus negocios, originado por la falla de un tanque, y ante el cual supieron reponerse y despuntar entre el gusto de los zacatecanos.
Durante aquel accidente solo sufrieron pérdidas materiales; y el lugar tuvo que permanecer cerrado. Sin embargo, Carnitas Palomino pudo resurgir de las cenizas.
Una tradición que sobrevive
Nelly Dariana, responsable del lugar, explicó que cuando las ventas apenas estaban repuntando sucedió la tragedia, pero eso no impidió que se recuperara el local para continuar ofreciendo las deliciosas carnitas de puerco que por años han sido el sustento de la familia.
Detalló que lo que les permitió continuar en el negocio es que cuentan con más sucursales, y esto ayudó a que el cierre no se prolongara por más tiempo.
Ubicados en la calle Obrero Mundial, de la colonia Alma Obrera, en la capital, las Carnitas Palomino cuentan con variedad de especialidades que van a encantar al paladar de quien las pruebe.
Para degustar de este tradicional y afamada comida, el local abre de las 10 a las 18 horas y cuenta con precios accesibles, que van desde los 240 pesos por el kilo de carnitas, 45 por una torta y 25 pesos por tosticarnes.
