ZACATECAS. Personal de restaurantes y hoteles se capacitan en “formación de meseros” impartida por la docente especialista en turismo y certificada por la RED Conocer en impartición de cursos de formación de capital humano de manera presencial grupal, Celia Torres Muhech, esto a través del programa de Turismo de la Unidad Académica de Historia; el Programa de Capacitación de la Coordinación de Vinculación de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ); y la Secretaría de Turismo del Gobierno del estado de Zacatecas.
El propósito es brindar las herramientas para reconocer y adaptar algunas herramientas necesarias para brindar un servicio consistente en el salón comedor que se refleje en calidad percibida por los comensales.
Además, fortalecer y fomentar los procesos de capacitación que nos permitan garantizar la competitividad y calidad de los servicios que se ofrecen a los visitantes y turistas en el Estado. Se abordaron los temas: reglas elementales de cortesía y código de vestimenta, supervisión del proceso de servicio, coordinación y manejo de personal, normas de servicio en eventos especiales, estándares de servicio, orden de alimentos y bebidas, calidad en el servicio y conciencia turística.
En el evento académico estuvo presente por la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Zacatecas Leticia Zavala Contreras; y la responsable del Programa de Capacitación de la Coordinación de Vinculación de la UAZ, Araceli Graciano Gaytán.
