ZACATECAS. Establecimientos de venta de mariscos incrementaron sus ventas durante la Semana Santa. El tiempo de espera para comprar algún producto del mar no importó, pues el objetivo era adquirirlos para preparar los platillos tradicionales.
David Hernández, encargado del establecimiento El Charal, explicó que sus ventas incrementaron por lo menos 90 por ciento, pues la gente es paciente para consumir en lugares fijos estos productos.
Explicó que debido al tratamiento que se le brinda a los pescados y mariscos, la población de la capital y Guadalupe acuden a comprar hasta el local porque ofrecen calidad.
Refirió que durante este año no se registró incremento de precios y eso benefició a los zacatecanos. Agregó que lo que más se consume durante estos días son los camarones y filetes, pues en promedio, por familia compran entre tres y cinco kilogramos.
APOYO A LOS LOCALES
El encargado de El Charal expresó que los precios, según el producto, se encuentran entre los 80 y hasta los 200 pesos por kilo. El filete de tilapia es uno de los productos favoritos y es lo que más compran las familias zacatecanas.
Exhortó a la población a que consuma en establecimientos regulados o el tianguis de Cuaresma, y de preferencia que los dueños sean empresarios zacatecanos, para mantener y apoyar a la economía local.
Asimismo, comerciantes del tianguis de Cuaresma, ubicados en el callejón García de la Cadena, señalaron que las ventas aumentaron 70 por ciento previo a los días santos, principalmente en la oferta de pescado.
Expusieron que en comparación con otros años, en 2024 las ventas mejoraron considerablemente porque no tuvieron que incrementar precios a los productos y esto ayudó para que la gente consumiera mayor cantidad de alimentos.