ZACATECAS. Directo desde Los Mochis, llegan al municipio de Guadalupe Los Monchosos, los hot dogs más tradicionales del pacífico mexicano, para que el público zacatecano se deleite con el sabor original sinaloense.
Marco Antonio Quintanilla Fernández y Yery Misael Serrano Ibarra, encargados del establecimiento, relataron que la idea surgió con el objetivo de traer a Zacatecas una comida típica de Sinaloa, como son los hot dogs.
“En Los Mochis este platillo es muy ‘monchoso’, es decir, es muy vasto y grande por todo lo que incluye” destacaron.
Yery Misael detalló que se buscó crear una receta a raíz de la original, pero con adaptaciones de ingredientes de zacatecas para convertirse en una propuesta gastronómica para todo el público.
Puntualizó que un buen “jocho” comienza con el mejor pan de calidad y que de ahí parte todo, por lo que entre ambos socios crearon un pan totalmente casero y artesanal que hornean diariamente para que le dé ese toque especial a sus alimentos.
Contó que el local tiene dos años y dos meses de creación y que se ha convertido en una gran alternativa para el público, pues a pesar del poco tiempo que tienen, el paladar de los zacatecanos ya se acostumbró al sabor de los deliciosos hot dogs sinaloenses.
Marco Antonio relató que la gran variedad que ofertan no se encuentra en cualquier lugar de Zacatecas. Las especialidades van desde un “pizzadogo” “choridogo” y el tradicional.
Describieron la sabrosa preparación para todos los «jochos», que consiste en una cama de queso, salsa para pizza, salchicha frita con tocino y acompañados con crema y salsas especiales. Todo esto se convierte en una combinación deliciosa para no perderse durante este fin de semana.
Así que ya lo sabes, esta es la recomendación de la semana para comer algo distinto y de emprendedores locales, además de “monchoso”, original y delicioso.