TLALTENANGO DE SÁNCHEZ ROMÁN. Si en algún municipio se come rico y bien, es en Tlaltenango de Sánchez Román, y muestra de ello es la Cenaduría El Viejito, ubicada en el barrio San Pascual o mejor conocido como San Payo.
La comida típica mexicana es el fuerte de este establecimiento, pues ofrecen tacos dorados y flautas, con su respectiva verdura.
Además de las gorditas y los sopes de un estilo único, ya que son de carne adobada o res, así como de cuerito o pata de cerdo, sin que pueda faltar su rica salsa de jitomate, lo cual te incita a probar bocado de inmediato.
Infaltable en este tipo de platillos es su famosa salsa picante de cacahuate, cuyo sabor sobrepasó fronteras.
Así lo reveló el dueño del establecimiento, Antonio Correa, mejor conocido como El Viejito, quien destacó que los connacionales le hacen pedidos especiales para llevar a Estados Unidos.
INICIOS
Correa relató que hace 17 años decidió cambiar de oficio, pues de estar largas jornadas de sol a sol optó por abrir una cenaduría en su casa, en la calle Puebla 3, en el barrio de San Payo.
Refirió que la idea del nombre de El Viejito surgió debido a que así le llaman sus conocidos, seudónimo que adoptó desde hace varios años.
El establecimiento es completamente familiar, pues su esposa, hijos y un empleado atienden a los comensales, tanto tlaltenanguenses como connacionales, quienes aprovechan su estancia en el municipio para cenar como reyes.
Si andas por Tlaltenango o sus alrededores, El Viejito te recibe de martes a domingo, de las 20 a las 23 horas.
