Zacatecas.- Para mantener el legado familiar que por más de 40 años sostuvo su abuelo Alfredo Hernández García, mejor conocido como El Despeinada, Abraham González Hernández abrió su puesto para ofrecer las míticas tortas y tacos de barbacoa.
Expuso que este alimento se hizo popular entre los aficionados que asistían al entonces estadio Carlos Vega Villalba o al gimnasio Marcelino González, por allá en los 80.
Detalló que su abuelo adoptó el apodo de El Despeinada en el boxeo, pues en su juventud se dedicó al pugilismo.
Destacó que después de cada pelea al bajar del ring siempre gritaba: “El despeinada”, de ahí su alias, con el que bautizó a su negocio y ahora es un legado.
UN NUEVO COMIENZO
En la avenida Universidad se ubica un modesto remolque blanco con la leyenda Taquería la despeinada, donde Abraham González escribirá su nueva historia, aunque con un legado de más de cuatro décadas.
Resaltó que con apenas dos días de abrir el negocio ha tenido una buena respuesta de la gente, ya que acudieron a consumirle, unos por la nostalgia y otros por volver a probar la barbacoa que marcó la infancia de muchos.
Mencionó que el menú es amplio, pues también ofrece taquitos o tortas de mole, yesca, chicharrón, lengua y discada.
Por si fuera poco, de jueves a sábado cuenta con el guiso de tripitas, un manjar que no en cualquier lugar se puede encontrar durante la mañana.
Abraham te espera de lunes a sábado de las 8 a las 13 horas, justo frente a la Unidad Académica de Ciencias de la Tierra (UACT), de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ).
Qué esperas para ir, pues te brindarán las mejores de las atenciones y lo mejor de lo mejor, el sabor de una buena barbacoa que a muchos los hará viajar al pasado, durante esos eventos deportivos de los 80.
