FRESNILLO. Con el objetivo de profesionalizar al personal del sector restaurantero y elevar la calidad del servicio en el municipio, este miércoles se impartió una capacitación especializada en Atención a Comensales, dirigida a meseros, cocineros y dueños de establecimientos.
El evento fue coordinado por la Dirección de Turismo de El Mineral, en conjunto con la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), como parte de un ciclo de talleres impulsados por el departamento a fin de consolidar al municipio como un destino atractivo para locales y visitantes.
Bernardo Robles Romo, director de Turismo, señaló que estas acciones forman parte del compromiso del alcalde Javier Torres Rodríguez de impulsar el desarrollo económico del municipio mediante la capacitación de quienes tienen contacto directo con los visitantes.
“Estamos trabajando de la mano de instituciones como la UAZ, para brindar herramientas prácticas a quienes día a día representan el rostro de Fresnillo con los visitantes”, indicó.
Destacó que el evento reunió a representantes de diversos negocios locales, los cuales mostraron su interés para mejorar y ofrecer una experiencia gastronómica más atractiva y profesional.
TALLER TEÓRICO Y PRÁCTICO
El curso fue impartido por Celia Torres Muhech, docente e investigadora de la UAZ, quien compartió conocimientos clave sobre técnicas de servicio al cliente, psicología del comensal, montaje adecuado de estaciones de trabajo y estrategias para mejorar la experiencia gastronómica.
Resaltó la importancia de ofrecer una atención cálida, profesional y eficiente que genere confianza en los clientes y contribuya a fortalecer la imagen del municipio como un destino turístico competitivo.
Además de lo teórico, se realizó una práctica para que el personal de los establecimientos pudiera anticiparse a las necesidades de los comensales, manejar adecuadamente situaciones difíciles y aplicar estándares de calidad en el servicio diario.
La Dirección de Turismo anunció que este tipo de actividades continuarán realizándose en los próximos meses, con la finalidad de llegar a más sectores que ofrecen servicios, como hoteleros, guías, taxistas y comerciantes.
