ZACATECAS. Con más de 32 años de trayectoria, Hamburguesas El Panzón ha puesto la sazón a una de las zonas más comerciales de la capital y, a pesar de la competencia, se ha mantenido como una de las referencias de la comida rápida.
Luis Anastasio Guerrero Medrano, mejor conocido como El Panzón dentro del ambiente beisbolero, inició el negocio junto a su cuñado. La sazón de la carne y el pan fueron la clave para posicionarse, desde sus inicios, como unas de las hamburguesas preferidas.
Ubicados en la calle Manuel Doblado, en un pequeño tabarete a espaladas del parque de beisbol de Zacatecas, Adán y Cristian Guerrero Ramos, hijos del propietario, son los encargados de la atención al cliente, donde en la carta predomina lo clásico.
Adán relató que su menú se compone de tres elementos esenciales: hamburguesas sencillas, dobles y triples, hawaianas y hotdogs. No pueden faltar las papás a la francesa. La particularidad del negocio es la sazón de la carne, que con esmero preparan solo sus padres.
Tanto las hamburguesas como los hotdogs son servidos con una mezcla de tocino con salchicha, queso blanco y jamón, con su respectiva mayonesa y una buena dosis de cátsup, además de lechuga y jitomate.
“Mucha gente y amigos dicen: por qué no haces esto, o lo otro, pero para qué cambiarle al menú si eso ha sido toda la vida y la gente lo conoce”, declaró Adán.
A pesar del alza generalizada en los precios de los insumos, Hamburguesas El Panzón ha mantenido sus costos lo más bajo posibles, aunque por sus grandes porciones valen toda la pena. Los precios van desde los 75 pesos por una hamburguesa sencilla y hasta 110 por una triple.
Hamburguesas el Panzón te atiende de lunes a domingo, en un horario de las 7 de la tarde y hasta las 11:00 de noche. Cuentan con servicio a domicilio con un costo extra. Los pedidos se pueden realizar al número: 492 113 4263.
Fotos: David Castañeda