Mientras que en 2024 la tuna se compraba a 5.96 pesos, este año a penas llega a los cinco, lo que es insuficiente para una nueva producción
Zacatecas.- Pese a que este año superarán la producción registrada en 2024, los productores de tuna del estado enfrentan dos problemas: el bajo precio en el mercado y la falta de mano de obra, informó Jesús Álvarez Gómez, presidente del Sistema Producto Tuna de Zacatecas.
Precisó que, de acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en 2024 la entidad registró una superficie sembrada de 11 mil 333 hectáreas (ha), de las cuales 11 mil 238 fueron cosechadas con una producción total de 76 mil toneladas (t), lo que “podría superarse este año por las copiosas lluvias”.
Esto, precisó, ya que en las regiones de temporal de Pinos, que comprende las comunidades El Sitio, La Victoria y Estancia de Guadalupe, las plantaciones superan las 5 mil ha y llegan a producir de cinco a seis toneladas por hectáreas (t/h).
Asimismo, resaltó que en zonas donde las plantaciones tienen riego más tecnificado la producción puede superar las 20 t/h.
Es así que, ahondó, “esta temporada creo que a nivel nacional Zacatecas debería de andar en un segundo lugar de producción”.
FALTA DE INTERÉS DE LA JUVENTUD
El líder de los productores de tuna expuso que uno de los problemas que “golpean al sector” es el crecimiento desmedido de plagas, los bajos precios de compra y comercialización, así como la falta de interés de los jóvenes por trabajar en las huertas.
Mencionó que actualmente son 200 productores registrados en la entidad, “la mayoría son adultos mayores que mantienen la tradición, pues los jóvenes prefieren involucrarse en otros trabajos más sencillos”.
La situación se agrava, explicó, con el bajo precio de la tuna en el mercado, que a veces alcanza los cinco pesos por kilo, por lo que para los agricultores es complicado pagar lo justo a los trabajadores para la cosecha e invertir en fertilizantes y material necesario para la producción.
“Nos pega cada vez más la escasez de mano de obra y cuando hay escasez, los pagos son altos, un poco más arriba del salario mínimo”, explicó Jesús Álvarez.
Asimismo, sostuvo, los productores sobreviven pese a los bajos precios de la cosecha. “Esos cinco, seis pesos se tienen que distribuir para todo el año y es único ingreso, eso está un poco apretado, pero en medio de todo tenemos que arraigarnos a nuestra tierra y a nuestra familia”.