ZACATECAS. La Universidad de la Vera Cruz (UVC) presentó la convocatoria del Trofeo Thierry Blouet, uno de los concursos gastronómicos más importantes de México, que en 2026 celebrará 20 años de trayectoria y tendrá nuevamente a Zacatecas como una de sus cinco sedes nacionales.
Las autoridades universitarias destacaron la relevancia de que el estado sea, por quinta ocasión, anfitrión de este certamen de talla internacional, el cual reúne a chefs, egresados y profesionales, provenientes de distintas regiones del país.
El rector de la UVC, Carlos Gabriel López Aranda, destacó que ser sede del Trofeo Thierry Blouet representa una plataforma de proyección nacional e internacional para estudiantes y egresados de gastronomía, al tiempo que consolida a la entidad como un referente culinario.
“El Trofeo Thierry Blouet no es poca cosa, es el concurso gastronómico más importante de México y que Zacatecas forme parte de esta gira nacional habla del trabajo académico, organizativo y del talento que aquí se forma”, expresó.
Recordó que el chef Thierry Blouet, presidente de la Chaîne des Rôtisseurs en México, mantiene un estrecho vínculo con Zacatecas, lo que permite que el estado continúe dentro de las sedes oficiales junto con Ciudad de México, Guadalajara, Puerto Vallarta y Morelia.
López Aranda detalló que el certamen se llevará a cabo el 27 de febrero, mientras que un día antes el chef Thierry Blouet presentará su libro La cocina del artista, en el auditorio de la UVC en un evento abierto a la comunidad académica y al público interesado.
Destacó que egresados de la Universidad de la Vera Cruz tuvieron una participación sobresaliente en ediciones anteriores del concurso, logrando primeros lugares en distintas sedes del país, lo que refleja el nivel de formación de la institución.
“El Trofeo ha sido ganado en varias ocasiones por egresados de esta universidad, quienes hoy cuentan con restaurantes propios o se desempeñan en importantes cocinas del país”, puntualizó.
Asimismo, hizo extensiva la invitación a chefs egresados que actualmente se encuentren en activo a participar en esta edición del Trofeo Thierry Blouet, reiterando que el certamen es una oportunidad única para representar a México en competencias internacionales y fortalecer la proyección profesional en el ámbito gastronómico.
A través de un video, el chef Thierry Blouet invitó a la comunidad estudiantil, chefs consagrados y amantes de la cocina a participar en este magno evento con proyección internacional, en el cual por quinta ocasión Zacatecas será uno de los recintos más importantes de la competencia por el trofeo.
