FRESNILLO. Los años han pasado y Sagui’s Tortas ha prosperado en Fresnillo como un sitio donde la tradición lagunera se une con los antojitos mexicanos para dar lugar a un menú variado, en el que se puede encontrar una torta de adobada lo mismo que una barbacoa, así como hamburguesas, gringas, quesadillas, tacos, papas a la francesa y más.
Aquí la clientela descubrirá que hay una política inquebrantable: los precios son accesibles para todos los bolsillos. Solo en la calle Lázaro Cárdenas 111 podrás encontrar tortas que van desde los 50 hasta los 75 pesos, además de tacos que oscilan entre los 20 y 30 pesos. Y cómo olvidar la promoción de cuatro quesabirrias por 110 pesos, incluido el consomé.
EL ORIGEN
Arturo Sagui Chaires, propietario del lugar, recordó que este proyecto culinario se remonta a 2003, cuando dejó su empleo en una empresa y decidió lanzarse a la preparación de alimentos.
Esta idea surgió en compañía de una persona cercana, con la cual planearon desarrollar un concepto culinario inspirado en los sabores de su tierra: Torreón, Coahuila.
“Es un concepto muy torreonense. Traemos la torta adobada, que es muy típica de allá. También la barbacoa que manejamos es una receta familiar que ya tiene años vendiéndose en Torreón”, detalló.
UN MENÚ QUE CRECE
Aunque inicialmente la propuesta era más limitada, con el paso del tiempo el menú se ha diversificado. Actualmente, los clientes pueden encontrar discada norteña, hot dogs y megacombos por 160 pesos, que incluyen una hamburguesa, cuatro boneless, papas a la francesa y un refresco. Y si vas acompañado, por 190 pesos puedes obtener dos tortas especiales y dos refrescos.
Además, durante los fines de semana ofrecen especialidades como barbacoa y birria, con la intención de ampliar este menú a todos los días en el corto plazo.
En cuanto al servicio, Sagui’s Tortas cuenta con opciones a domicilio, tanto a través de plataformas digitales como mediante pedidos directos, lo que facilita el acceso a sus platillos sin necesidad de acudir al local.
Pero si prefieres comer fuera de casa, el establecimiento opera de lunes a domingo, con descanso los martes. Su horario habitual es de las 9 a las 17:15 horas, mientras que los domingos abre a las 9:30 y cierra a las 16 horas.
INVITACIÓN AL ANIVERSARIO
El 21 de abril Sagui’s Tortas cumple su tercer aniversario, y Arturo extendió una invitación a la ciudadanía para que visiten el lugar, especialmente a quienes aún no conocen su propuesta. Adelantó que durante la semana de celebración habrá promociones especiales para agradecer la preferencia.
“Esperamos que quienes no nos han probado se den la oportunidad de hacerlo. Queremos que conozcan nuestras tortas, la barbacoa y todo lo que ofrecemos. Todos son bienvenidos”, concluyó.