ZACATECAS. El Banco de Alimentos de Zacatecas celebró su 27 aniversario reafirmando su compromiso con el combate a la inseguridad alimentaria en el estado con el compromiso de ampliar su cobertura en el estado.
La directora de la asociación civil, Sarahid López Falcón, informó que actualmente atiende a 33 mil 900 beneficiarios en 33 de los 58 municipios, una cifra que refleja el crecimiento sostenido de la institución desde su creación en 1997.
Destacó que el Banco de Alimentos de Zacatecas llega a un año más de trabajo con el objetivo de ampliar su cobertura y beneficiar a un mayor número de familias. “Estamos muy orgullosos y contentos de cumplir un año más y con la esperanza de cada vez poder llegar más lejos», expresó.
En 2022 el padrón era de 22 mil beneficiarios, por lo que en pocos años la atención aumentó en casi 12 mil personas y la meta es duplicar esta cifra en el futuro, afirmó la directora.
Como parte de la conmemoración, se entregaron reconocimientos a aliados estratégicos, colaboradores con más de 15 años de servicio, voluntarios, tiendas departamentales e instituciones educativas que han respaldado la labor del banco, al que definió como un puente «entre la carencia y la abundancia».
López Falcón informó que durante 2025 participaron alrededor de 3 mil voluntarios, mientras que diariamente reciben entre 20 y 60 personas provenientes de colonias, comunidades, instituciones educativas y centros de rehabilitación, quienes apoyan en la integración de los paquetes alimentarios.
Refirió que, gracias a ese esfuerzo conjunto, el Banco de Alimentos distribuye diariamente entre 1 mil 500 y 2 mil paquetes alimentarios, además de contar con una red de donadores locales y nacionales y convenios con cadenas comerciales que permiten ofrecer productos más variados y nutritivos a las familias beneficiarias.
Durante 2025, recordó, en el Banco de Alimentos recibieron una unidad refrigerada de 10 toneladas, donada por la Fundación Carlos Slim, lo que ha permitido mantener en óptimas condiciones los alimentos durante su traslado y entrega.
Al referirse a los retos para los próximos años, la directora afirmó que la prioridad será ampliar las instalaciones del organismo, ya que la capacidad actual comienza a ser insuficiente para recibir todas las donaciones disponibles.
Por ello, dijo, están por realizar el proyecto de ampliación y analizar el crecimiento a la parte contigua para continuar recibiendo apoyo de empresas comprometidas con el banco de alimentos.
«Queremos crecer para no tener que rechazar alimentos por falta de espacio», explicó, al adelantar que se preparan actividades para recaudar recursos y concretar la ampliación del inmueble.
También recordó que la institución enfrentó el robo de los motores de sus cuartos fríos, situación que afectó temporalmente su operación, aunque gracias al respaldo de sus aliados y al apoyo del ayuntamiento de Guadalupe lograron reparar el equipo y continuar con la recepción y distribución de productos que requieren refrigeración.
Con 27 años de trayectoria, reiteró, el Banco de Alimentos de Zacatecas busca consolidar su crecimiento y fortalecer su infraestructura para seguir llevando apoyo alimentario a miles de familias en situación de vulnerabilidad en el estado.
