MORELOS. Tras el cierre temporal anunciado por la empresa Taylor Farms, la presidenta Claudia Sheinbaum informó que la Secretaría de Salud realiza un estudio epidemiológico para determinar si algún producto mexicano está relacionado con el brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos.
La investigación se abrió pese a que las 10 muestras de lechuga analizadas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) resultaron negativas a la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis.
«Se está haciendo un estudio epidemiológico para poder revisar si, en efecto, hay algo que tenga que ver con algún producto mexicano o no», afirmó.
Sheinbaum indicó que pidió a la Secretaría de Salud información detallada debido a que las autoridades estadounidenses han modificado sus conclusiones sobre el posible origen del brote.
La Mandataria señaló que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) atribuyó inicialmente los casos a lechuga procedente de México, después consideró que el resultado había sido un falso positivo y ahora retomó esa línea.
«Primero dijeron que era lechuga mexicana o que se exporta de ciertos lugares de México a Estados Unidos; después dijeron que no, que la prueba que habían hecho era un falso positivo, así le llaman, y ahora otra vez están retomando esto», explicó.
La Presidenta no aclaró si el cierre de la planta de Taylor Farms en Guanajuato será definitivo y ofreció que la Secretaría de Salud proporcionará más información.
La empresa suspendió temporalmente las operaciones de esa planta, donde procesa bolsas de 2.25 kilos de lechuga iceberg troceada para Taco Bell, Sysco y otros distribuidores de alimentos.
Taylor Farms retiró voluntariamente el producto del mercado el 17 de julio, después de que autoridades sanitarias estadounidenses lo relacionaron con casos de ciclosporiasis en varios estados.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades vincularon el brote con lechuga servida en restaurantes Taco Bell, mientras que la FDA informó que el rastreo apuntaba a productos procedentes de México.
La Secretaría de Salud reportó ayer que la Cofepris inspeccionó la planta del 18 al 20 de julio y analizó 10 muestras de materia prima y producto terminado, sin detectar el parásito.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria buscará a los productores que abastecen a la compañía para invitarlos a certificarse en sistemas de reducción de riesgos de contaminación.
Claudia Guerrero
Agencia Reforma