ZACATECAS. El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Zacatecas hace un llamado a madres, padres de familia y cuidadores para dar prioridad a la nutrición infantil, con el objetivo de promover la preparación de refrigerios escolares equilibrados que favorezcan el crecimiento, desarrollo integral y rendimiento académico de los menores.
La nutrióloga adscrita a Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 1, María Andrea Dorado Romo señaló que la lonchera escolar representa una herramienta clave para fomentar hábitos desde edades tempranas, explicó que este refrigerio no sustituye tiempos de comida principales como el desayuno o la comida, pero sí complementa la alimentación diaria de manera sustancial.
Añadió que su función vital es asegurar el aporte de nutrientes esenciales para mantener los niveles de energía y la capacidad de concentración durante toda la jornada escolar.
Una lonchera sana debe incluir alimentos de distintos grupos, como frutas y verduras frescas por su alto contenido de vitaminas, minerales y fibra, es importante agregar cereales integrales, así como proteínas y diversas leguminosas como frijoles, lentejas o garbanzos para favorecer el desarrollo muscular y el aporte de hierro.
En cuanto a bebidas el agua simple es la principal opción, y la vía más segura para mantener una adecuada hidratación en el organismo de las y los estudiantes.
Es recomendable evitar productos ultraprocesados como refrescos, jugos industrializados, leches saborizadas, frituras, pan dulce y galletas con alto contenido de azúcares y grasas ya que el consumo frecuente de estos afecta el estado nutricional de los menores y disminuye de forma directa su capacidad de atención y aprendizaje.
La especialista señaló que una alimentación inadecuada en la etapa infantil deriva en desnutrición y bajo peso, o bien, provoca obesidad y enfermedades crónicas tempranas como diabetes.
Para facilitar la adopción de hábitos sanos, es importante involucrar a las niñas y niños en la preparación de opciones coloridas y planificar con anticipación la elaboración de los menús, incluir frutas enteras y alimentos sencillos de alto valor nutricional para aquellas familias con poco tiempo disponible para cocinar.
Además de una alimentación equilibrada, es necesario complementar el cuidado de la salud con actividad física mediante deportes acordes a la edad de cada menor.
