ZACATECAS. El Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Zacatecas (Cecytez) realizó las etapas regionales del certamen “Cecyte Chef”, en los centros de Educación Media Superior a Distancia (Emsad) de Estancia de Guadalupe (Pinos) y Huitzila (Teúl de González Ortega).
El director general del Cecytez, Julio César Ortiz Fuentes, explicó que en estas fases regionales participaron en total 24 equipos; como actividad preparatoria, presentaron distintos platillos y propuestas de alta cocina, en las que demostraron los conocimientos, habilidades técnicas e innovación adquiridos durante su formación.
Durante las jornadas, las y los estudiantes presentaron sus propuestas de cocina ante un jurado, integrado por especialistas del sector de los alimentos, en ambas regiones, que evaluó aspectos como la técnica culinaria, la presentación de los platillos, el sabor, la creatividad y el trabajo en equipo.
La fase estatal del certamen tendrá lugar el próximo 30 de octubre y será la vía para elegir al representativo zacatecano que participará en el evento nacional, que tendrá lugar en el estado de Oaxaca, en noviembre próximo.
