ZACATECAS. Con la participación de medio centenar de jóvenes, el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Zacatecas (Cecytez) realizó el Segundo Concurso Estatal “Cecyte Chef”, espacio diseñado para impulsar el talento gastronómico entre el estudiantado de los planteles y centros de Educación Media Superior a Distancia (Emsad), que conforman al Subsistema.
El director General del Cecytez, Julio César Ortiz Fuentes, explicó que este certamen busca fortalecer las capacidades de las y los jóvenes, con el fin de construir entornos de paz y bienestar dentro y fuera del aula, a través de la competencia, la creatividad y el trabajo en equipo.
Por segunda ocasión, el concurso tuvo como sede la Universidad de la Vera-Cruz, donde se dieron cita jóvenes de los planteles de El Lampotal, Lázaro Cárdenas, El Saucito y José Ma. Pino Suárez, así como los centros Emsad de La Quemada, Chupaderos, Estancia de Guadalupe y Huitzila, equipo que busca refrendar su campeonato, con el que representó a la entidad en la etapa nacional en Baja California Sur, el año anterior.
Un equipo de profesionales del sector conformó al cuerpo de jueces, integrado por los chefs Felipe David Valerio, Benjamín Saucedo Rentería y Francisco Javier Mora, director de la carrera de Gastronomía de la UVC, quienes evaluaron las propuestas culinarias, bajo los criterios de originalidad, manejo de ingredientes o presentación final.
Ortiz Fuentes, director del Cecytez, adelantó que la decisión de los chefs calificadores servirá para elegir a quienes representarán a Zacatecas en el Concurso Nacional Cecyte Chef, que tendrá lugar el 12 y 13 de noviembre, en el estado de Oaxaca.
Firman convenio de colaboración
En el marco del certamen, el Cecytez y la UVC firmaron un convenio de colaboración, con el propósito de seguir trabajando de manera conjunta a favor de la educación del nivel medio superior, mediante acciones que fortalezcan la formación académica, la vinculación y las oportunidades de desarrollo para las y los jóvenes zacatecanos.
El director Ejecutivo de la UVC, Emmanuel Salas Enciso, a nombre del Rector Carlos López Aranda, reconoció el compromiso compartido con el Subsistema con la formación de la juventud en edad de media superior; por lo que refrendó el deseo de seguir siendo partícipes de esta labor, no sólo en cada nueva edición del certamen Cecyte Chef, sino en todas las actividades del Subsistema que tengan por objetivo el impulso de las y los jóvenes de Zacatecas.
El director del Cecytez, Julio César Ortiz Fuentes, agradeció la apertura de la Universidad y su compromiso con las y los estudiantes, reconociendo a su vez el acompañamiento decidido de docentes y familias, en la realización de todas las actividades académicas, culturales y de creatividad, por lo que vio en este convenio la oportunidad de ofrecer espacios que impulsen el talento de la juventud y contribuyan a su formación integral.
