Fresnillo.- Salvador Aviña Ramos, coordinador en el municipio de la Secretaría del Campo (Secampo), reveló que son necesarias empresas que den valor agregado al frijol, tomate, tomatillo, chile y ajo, para incrementar la venta de estos productos.
Argumentó que aunque Fresnillo es uno de los principales productores del campo, “no se aprovecha, debido a las bajas ganancias económicas que obtienen”.
La mayoría de los campesinos exportan sus productos a bajos precios, por lo que al darles valor agregado podrían obtener mayores ganancias.
Reveló que empresas foráneas adquieren los productos fresnillenses y los procesan, actividad que podría realizarse en el municipio y así obtener mayores ganancias, lo que beneficiaría a los más de 20 mil campesinos del municipio.
Recordó que Fresnillo es una zona frijolera, por lo que es necesaria una empresa en la que pueda empaquetarse el producto luego de ser limpiado y procesado, con lo que se obtendrían mayores ganancias por cada kilogramo de esta leguminosa.
En el caso del tomate, tomatillo y chile, especificó que se deben crear empresas seleccionadoras, es decir, que se encarguen de separar los productos de mayor calidad para ofertarlos a un precio más alto.
Mientras que el resto del producto se podría ofertar para la elaboración de embutidos.
El funcionario precisó que sería necesaria una fábrica en la que se pueda procesar el chile y preparar productos que contengan este alimento, como mole o salsas, que podrían ser ofertadas en el municipio y otras regiones del país.
Durante esta administración, aseguró, uno de los puntos en los que se trabajará es en darle valor agregado a los cultivos para ofertarlos a buen precio, mediante la instalación de empresas en el parque agroindustrial.
