ZACATECAS. Las Morismas de Bracho han tenido un gran impacto en la cultura popular zacatecana y fueron la inspiración para que naciera el concepto de Starbracho.
Este proyecto surgió hace 10 años con un pequeño puesto de venta de Nieves y Helados El Nilo en Lomas de Bracho, que se materializó en un local ubicado en la calle Segunda de Matamoros en el Centro Histórico.
Atendido por Laura y Kevin, el lugar tiene decoración que hace alusión a esta festividad que emula la guerra entre musulmanes y cristianos.
La carta de Starbracho es extensa con baguettes, crepas, waffles, tostadas, botanas, bebidas frías y calientes con opción vegana, libre de sufrimiento animal y con un gran sabor.
Los nachos preparados al fiel estilo de La Fayuca dominical son una delicia, al igual que la crepizza salada o las tostadas de vegarnitas, una receta original de la casa.
Si quieres probar algo dulce la concha con helado vegano es un excelente opción, al igual que las crepas acompañada de un extenso número de topics.
En bebidas está el Devastador, un frappe frutal que se vuelve una explosión de sabores en el paladar; o las bebidas frías con base de café o tizanas como El Turco.
Starbracho es acogedor y, además, puedes ver artículos usados en las Morismas de Bracho, fotografías, libros y documentos relacionados con esta festividad.
Ubicado en el Centro Histórico sobre la calle Segunda de Matamoros, frente al Hotel Finca del Minero, este local es un recordatorio de lo importante que es enaltecer la cultura popular y los sabores zacatecanos.
