ZACATECAS. Estela Cárdenas Vargas, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), informó que 2023 cerró con 45 por ciento de caída en las ventas en comparación con 2022.
Explicó que en diciembre se registraron buenos números, pero a lo largo del año pasado se tuvo una tendencia de bajas ventas y poca afluencia de clientes.
Expuso que las expectativas siempre son buenas, pero eso no se refleja hasta que transcurren los meses y aún es pronto para definir si será un bueno o malo 2024, “creo que hay que tener siempre el vaso medio lleno, y pensar que nos irá mejor”, agregó.
Cárdenas Vargas expresó que para tener una recuperación se deben hacer acciones entre sociedad y gobierno para que Zacatecas recupere proyección, para atraer turismo y lograr desarrollo económico.
Se trata de un círculo en el que si le va bien a un sector de ahí se desprende la economía para todos, “si le va bien a un mesero, también al cocinero y si son jefes de familia le irá bien a la familia, y así hasta llegar a los propietarios de negocios”.
Puntualizó que también debe promoverse el consumo local, para que el circulante se quedé en la entidad, además de que se apoya a la economía.
