ZACATECAS. Xare Alvarado, fundadora del proyecto Gula Vegan Food, impartirá un taller de comida vegana dirigido a mujeres e infantes, con el objetivo de proporcionarles una alternativa alimenticia a los productos de origen animal.
A lo largo de tres sesiones se les enseñará a las asistentes a preparar carne de origen vegetal, aderezos, panes y embutidos a base de plantas; además, en las clases estará una nutrióloga para despejar dudas sobre el veganismo.
El taller se llevará a cabo el 10, 17 y 24 de febrero en la Casa Roja, ubicada en la colonia Sierra de Álica. El costo por clase es de 150 pesos; aunque Xare precisó que si el pago se realiza en una sola emisión costará solamente 400.
Destacó que las interesadas en asistir al curso deberán llevar utensilios de cocina, manta cielo y un bowl.
Una alternativa
explicó que con el taller quiere brindar una guía para las mujeres que decidieron ser veganas o que buscan alternativas para sus hijos.
“Ahora hay muchos niños que no quieren consumir animalitos, y de ahí viene la preocupación de las mamás en cómo ayudarlos a que lleven una dieta más sana”, relató.
Por otra parte, con su proyecto Gula Vegan Food también ayuda a personas que están en un proceso de transición, cuando deciden dejar la carne.
Para esto, utilizan alimentos “que en cuanto a sabor y textura son muy similares a otros que creíamos que serían imposibles sustituir”.