ZACATECAS. Durante la celebración del Día de la Madre los establecimientos registraron un incremento de entre 10 y 12 por ciento en las ventas en comparación con 2023, informó Estela Cárdenas Vargas, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Detalló que a pesar de significar una recuperación importante aún es complicado generar ventas como en 2019, año en el que se registró la mayor ganancia; aun así el consumo local permitió que los establecimientos de comida puedan mantenerse y salir adelante.
Aseveró que durante el 10 de mayo los restaurantes vieron movilidad de comensales desde la mañana y hasta el anochecer, incluso hubo algunos que registraron lleno.
“Este año sí hubo más gente y se consumió un poquito más a diferencia del año pasado, cuando hubo mucha gente, pero se consumió menos”, puntualizó Cárdenas Vargas.
Explicó que 90 por ciento de los consumidores fueron mayoritariamente gente local, puesto que al no caer la fecha en fin de semana, la afluencia de turismo era poca.